人工洗碗全靠保洁手工刷洗,分格餐盒缝隙油污很难清理干净,漂洗不到位还会残留洗洁精,月度食检容易不达标,一旦被通报整改,校方需要承担责任。而且千人食堂洗碗最少要七八名工作人员,人工薪资常年挤占食堂伙食预算,员工流动性大,午晚餐集中就餐时餐具堆积,周转跟不上供餐节奏。
市面上普通喷淋洗碗机同样有短板,必须配套采购专用洗涤剂、催干剂,老学校电路负载不足,改造电路、砌洗碗水池额外花费上万,高峰期持续清洗时水温下滑,清洗效果大打折扣。
上超专为校园食堂研发全自动超声波洗碗机,整套流程包含自动除渣、超声深度清洗、活水循环漂洗、高温热风烘干消毒。
上超全自动超声波洗碗机餐具消毒彻底,无油污,水渍。 超声波高频震动可以深入饭盒隔断、勺子细小缝隙,凝固饭渣、顽固油污全部剥离;仅需普通家用洗洁精,无需高价专用洗涤耗材,多层活水反复冲洗,搭配高温热风同步杀菌,洗完餐具干爽透亮,全年食检稳定合格,从根源规避餐具卫生整改风险。设备自带自动除渣功能,带剩饭餐盘可直接送入机器,不用人工提前刮渣浸泡,仅需 2 名工作人员就能完成整校洗碗工作。分燃气、电热两种机型,15天即可安装完成,不耽误开学就餐。水循环设计比手洗节水 60%,日常水电耗材支出大幅下降。